作為一名普通的消費(fèi)者，你是否經(jīng)常苦于不知道如何選購、飲用和儲(chǔ)存葡萄酒?書籍、網(wǎng)絡(luò)上都有很多關(guān)于葡萄酒的知識(shí)，不過它們大都過于復(fù)雜精細(xì)，適合專業(yè)解讀，但不大適合普通消費(fèi)者學(xué)習(xí)。 ...

在葡萄成熟階段，果實(shí)鮮重的70-80%都是水分。同時(shí)，水分也決定了葡萄果實(shí)內(nèi)糖類、酸類、酚醛樹脂的濃度，而這些物質(zhì)的積累對(duì)果實(shí)質(zhì)量起到重要作用。 ...

也許你難以想象葡萄酒會(huì)散發(fā)出櫻桃、梨子或百香果的香氣，也許你無法理解葡萄酒中透出的黃油、香草和丁香氣息，然而，不管你信與不信，它們就在那里，不多也不少，散發(fā)出葡萄酒獨(dú)特的迷人魅力。本文按照葡萄酒的果味 ...

顏色是諸多專業(yè)人士在評(píng)價(jià)紅葡萄酒時(shí)不可或缺的因素，掌握了紅葡萄酒顏色的奧秘，能幫助我們讀取到酒的年齡、葡萄品種、香味濃度、酸度等數(shù)據(jù)，那么，顏色究竟如何“出賣”了紅葡萄酒的特性? ...

對(duì)于一瓶葡萄酒來說，也不是存放越久越好。首先，多數(shù)葡萄酒和其他食品一樣，也是有保質(zhì)期的，一般為1-20年，其長(zhǎng)短跟葡萄的品質(zhì)及生產(chǎn)工藝有關(guān)。葡萄酒存放久了，營(yíng)養(yǎng)和口感都會(huì)有所下降。 ...

曾經(jīng)見到過一句流傳甚廣的說法：世界主要葡萄酒產(chǎn)地風(fēng)味：法國葡萄酒：泥土味;德國葡萄酒：礦物質(zhì)味;意大利葡萄酒：苦澀緊致的風(fēng)味;西班牙葡萄酒：氧化味。令人驚嘆之余，回頭想，不同產(chǎn)區(qū)對(duì)葡萄酒的影響真的有那么 ...

大多數(shù)人在打開一瓶葡萄酒后，會(huì)直接把酒倒入杯中，看酒的顏色，搖動(dòng)杯子，聞酒的味道……其實(shí)這往往忽略了品酒的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。其實(shí)品酒的時(shí)候，軟木塞可以帶給我們很多信息。 ...

貴腐酒甜美芳香，而且飄逸著濃郁果香，口感豐富而稠密。要命的是，喝下二小時(shí)后仍感覺嘴里還有淡淡的余香。關(guān)于貴腐酒的由來，一般的說法是有一年葡萄收獲太晚，受到了“貴族霉”的感染，葡萄已然是半腐爛的干癟狀態(tài) ...

葡萄酒也是一種生命體，它要經(jīng)過從出生、成長(zhǎng)、成熟到衰敗的生命周期。但由于自身品質(zhì)和外界因素的影響，不同葡萄酒的生命周期長(zhǎng)短不一。

“工欲善其事，必先利其器”。近年來，葡萄酒越來越受到人們的喜愛，可是，當(dāng)你品嘗一款美味葡萄酒時(shí)，倘若沒有合適的酒杯，那感覺就像盲人沒了拐杖，酒的魅力將會(huì)大打折扣。合適的酒杯能通過合適杯形的引導(dǎo)將酒液引 ...

葡萄酒的種類十分多樣，口感也豐富怡人。雖然每款葡萄酒的口感不盡相同，但是人們品鑒一款葡萄酒時(shí)不外乎從顏色、酸度、甜度、香氣、風(fēng)味、單寧等入手。下文將為大家從這幾大要素闡述葡萄酒的味道從何而來。 ...

顏色鮮艷的葡萄酒倒入閃閃發(fā)亮的高腳杯，這樣品嘗葡萄酒才有感覺。但是如果沒有清洗干凈，在光滑的水晶杯上留下點(diǎn)點(diǎn)水跡或污漬，那么這些污點(diǎn)有可能永遠(yuǎn)無法抹掉。那么，如何正確的清洗才能恢復(fù)杯具初始的晶瑩與透亮 ...

現(xiàn)如今，喜歡喝葡萄酒的人越來越多。大家對(duì)于葡萄酒的功效也越來越了解，但這并不是鼓勵(lì)人們不分場(chǎng)合，不加限量地喝葡萄酒。大家應(yīng)該正確的飲用葡萄酒，避免飲酒誤區(qū)，防止飲酒不當(dāng)對(duì)自己造成傷害。 ...

葡萄酒正在普及人們的餐桌，不僅是朋友聚會(huì)少不了葡萄酒的身影，家庭進(jìn)餐時(shí)也會(huì)舉杯共飲。由于葡萄酒的顏色和風(fēng)味非常多樣，因此不同類型的葡萄酒應(yīng)該搭配不同風(fēng)味的美食。 ... ...

葡萄酒有紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒、香檳酒等分類，那么不同類別的葡萄酒的保健功效有什么區(qū)分嗎?這篇文章將會(huì)全面解析不同葡萄酒的功效!