國(guó)內(nèi)洞藏酒垂直電商“買一壇酒”日前推出洞藏酒行業(yè)首個(gè)溯源系統(tǒng)。據(jù)本網(wǎng)報(bào)道，12月14日，恩施境內(nèi)的洞藏酒基地百里洞藏與“買一壇酒”平臺(tái)共同啟動(dòng)100萬(wàn)斤陳年酒封壇洞藏。當(dāng)天，來(lái)自恩施州本地及全國(guó)各地的嘉賓共同見證5萬(wàn)斤陳年老酒的現(xiàn)場(chǎng)封壇。

(圖：封壇酒的用戶代表在平臺(tái)洞藏基地揭牌儀式上。)

老酒深受高凈值人群歡迎

據(jù)胡潤(rùn)百富榜《2020中國(guó)老酒白皮書》介紹，中國(guó)的高凈值人群對(duì)老酒的購(gòu)買意愿超過(guò)品牌酒。而老酒的存儲(chǔ)方式中，壇裝是更受認(rèn)可且與國(guó)際接軌的;然而，市面上年份酒魚目混珠真假難辯，即使是這些權(quán)貴，也很難買到真正的年份酒，因?yàn)闊o(wú)法證明。

老酒市場(chǎng)混亂隱含商機(jī)

據(jù)介紹，國(guó)內(nèi)老酒市場(chǎng)存在如下混亂現(xiàn)狀：封壇流程復(fù)雜，必須到達(dá)酒廠;費(fèi)時(shí)費(fèi)力的同時(shí)，門檻也高：一般的酒廠1000斤起訂，不合適普通消者費(fèi)者。

更有一些不良商家，魚目混珠，讓消費(fèi)者難以辨認(rèn);而且，行業(yè)內(nèi)也沒有鑒定標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)法驗(yàn)證真?zhèn)?。傳統(tǒng)封酒的場(chǎng)景一般都是完成封壇儀式后，客戶基本與這壇酒沒有了互動(dòng)，也不知道這壇酒現(xiàn)在是什么樣子，有沒有被掉包，有沒有被損壞。

打造洞藏老酒第一平臺(tái)

據(jù)“買一壇酒”平臺(tái)CEO韋顯富介紹，買一壇酒為每一壇酒匹配監(jiān)控和數(shù)據(jù)傳感器，用戶可在任意時(shí)間通過(guò)手機(jī)查看自己的酒壇，而且每日的環(huán)境數(shù)據(jù)都會(huì)存儲(chǔ)在云端，永久保存。在未來(lái)，所有用戶都可以在買一壇酒買到真正的年份酒，放心的年份酒，看得見的年份酒，且自己的藏酒可通過(guò)平臺(tái)掛賣實(shí)現(xiàn)自由交易。

此次5萬(wàn)斤現(xiàn)場(chǎng)封壇只是個(gè)開始，“買一壇酒”陸續(xù)將為客戶提供100萬(wàn)斤老酒的封壇及洞藏服務(wù)，打造中國(guó)最受信任的酒類銷售平臺(tái)和封壇服務(wù)、洞藏酒交易平臺(tái)。

推出行業(yè)首個(gè)溯源系統(tǒng)

當(dāng)天“買一壇酒”與百里洞藏簽署獨(dú)家戰(zhàn)略合作。在簽約現(xiàn)場(chǎng)，記者了解到，“買一壇酒”研發(fā)了行業(yè)內(nèi)首個(gè)年份白酒可溯源系統(tǒng)，給每一個(gè)封壇的酒加上身份標(biāo)簽，有溯源有權(quán)威可證明。

該平臺(tái)在基酒供應(yīng)上選擇經(jīng)過(guò)四川釀酒研究所備案的老酒，用戶貯藏的酒都由世界上最大的溶洞湖北百里洞藏保管。最后，由?？低暈榫茐O(jiān)控提供安全系統(tǒng)，海康威視監(jiān)控APP對(duì)買一壇酒平臺(tái)開放對(duì)接入口。

平臺(tái)打通釀酒廠、存儲(chǔ)基地、終端用戶三端接口，采用溯源技術(shù)，使封壇流程可視化、數(shù)字化、在線化、輕量化，酒的存儲(chǔ)環(huán)境會(huì)實(shí)時(shí)呈現(xiàn)，并且每日截圖保存，讓封壇酒實(shí)現(xiàn)了可溯源、可證偽。