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白酒品鑒與菜品協(xié)調(diào)

2014-4-21 16:24| 發(fā)布者: jiuping| 查看: 11436| 評(píng)論: 2

國(guó)人的思想講究中庸,講究萬(wàn)物協(xié)調(diào),互補(bǔ)相生。這在酒上也大有體現(xiàn)。我感覺(jué)有些酒是得配菜喝的,一同協(xié)調(diào)起來(lái),酒才更醇,菜才更美。瞎說(shuō)幾句,說(shuō)的不好大家別介意,說(shuō)的不對(duì),大家請(qǐng)指正。 ...

第四類(lèi)代表,算是董酒了吧。董酒怎么說(shuō)呢,感覺(jué)有些像有些明顯缺點(diǎn)的美女,就如美女以白為美,以凈為佳。而董酒則像極了臉上有些調(diào)皮雀斑的女孩。大部分人一看,就覺(jué)得不算美女,皮膚不好。但另一些懂的美的人,才覺(jué)得這種美才是實(shí)在的美,美的自然,不做作,美的獨(dú)特而俏皮,美得不同凡響。

暮光之城相信大家都看過(guò),拋開(kāi)其電影本身好壞不論,里面的女主角克里斯汀斯圖爾特估計(jì)都認(rèn)識(shí),如果按照選美的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看,并不出彩,身材一般,瘦則瘦矣,三圍卻也不佳,皮膚遠(yuǎn)算不上佳品,面容離姣好也有段距離,第一部里也沒(méi)有多少露骨的戲,但卻是給人另一種美的標(biāo)準(zhǔn)。一種青春氣息,配合上她鼻梁上俏皮的小雀斑,更添幾分純真在里面。迷倒了眾多影迷呀。(只論被她驚艷的第一部,她年少成名,好萊塢又是個(gè)大染缸,現(xiàn)在已然沒(méi)法看了)

董酒便有幾分相似。如果清嘗,把各種酒剝?nèi)ネ庖?,董酒幾乎算不得好酒,它?dú)特的怪異味道,初嘗便喜歡的人不多。但董酒,正如它的廣告詞,不喝董酒,不懂酒。它是真正為懂酒人士定做的。

酒如同女人一樣,不是只用來(lái)清嘗的,譬如女人不是只用來(lái)看的。董酒深諳酒之道。

喝董酒應(yīng)該是在個(gè)陽(yáng)光俏麗的一天,要沒(méi)有多少瑣事,或者即使有,也要有放下愁緒,自己給自己放一天假的勇氣,把心情調(diào)動(dòng)起來(lái),日光暖的想讓人唱歌跳舞,暖的想和大閨女打情罵俏與老大媽們打架罵街。去一個(gè)熟悉的小酒館,萬(wàn)不可富麗堂皇,甚至連干凈都不用太講究,但是酒館里的老板娘卻一定要合口味,不用漂亮但卻一定要解風(fēng)情,至少要在飽暖之后讓你想起點(diǎn)什么。你看水滸里,扈三娘的店還有那龍門(mén)客棧,黑店,為何還能把一個(gè)個(gè)酒客吸引的甘心情愿的去被宰?這就是酒的另一種真意,一種市井里的酒,一種不甚精致卻又讓人沉醉的酒。扯遠(yuǎn)了,再回來(lái),繼續(xù)說(shuō)老板娘,“壚邊人似月,皓腕凝霜雪”,那酒家女發(fā)髻一定要一絲不亂梳的要油光水滑,衣服要穿的不松不緊,至少要在合適的角度可以看見(jiàn)些不該看的東西。菜品不可精細(xì),但分量一定要足,董酒不可細(xì)品,要和著屋里屋外嘈雜的人聲,要沒(méi)事就得干一杯,即使窗外偶爾閃過(guò)的花裙俏影也要為之盡一大碗,人要很多,店一定要鬧,鬧到即使喝多了吐了也稀松平常,亂到直接拿手摳賽到牙縫里的肉絲,打著很響的酒嗝也沒(méi)人注意。

喝董酒切不可一人獨(dú)喝(我曾經(jīng)一人喝董酒,喝的淚流滿面,喝的很多天心情低落,還為此煞有介事的寫(xiě)了篇董酒情懷),董酒太懂酒了,懂那種男人的另一面,懂男人的愁緒,懂那男人不肯輕易放下的自尊,懂那句“一人不喝酒”。董酒必須得和好朋友一起,如水滸里那般,大口吃肉大碗喝酒,董酒的懂酒可不僅僅限于它懂男人的愁,它的懂,更大的在于它懂男人的心胸。要在酒熏飯足之時(shí),要與好朋友海天胡地的扯,憧憬著將來(lái)可以一起大塊分金分騙來(lái)的小姑娘。樊噲是屠夫,劉邦是小痞子,劉備是小商販,朱元璋是個(gè)花和尚,努爾哈赤他嗎的是個(gè)兔子不拉屎山窩窩里的土匪頭子。杯中無(wú)日月,壺里有乾坤,可以煮酒論英雄,說(shuō)“兒須成名酒須醉”??纯次堇镂萃獾拈e漢俗人,想起自己的老板,想起花邊新聞里的所謂教授、專家,罵一句“時(shí)無(wú)英雄,讓豎子成名!”,看看窗外的丑婦,說(shuō)起辦公室里更年期的大媽,順帶著要談?wù)剭u國(guó)男人的性福,再加一句“時(shí)無(wú)美人,使豎子得寵!”

當(dāng)然董酒的懂酒也不僅僅限于吹牛打諢,它還懂得男人的柔情,甚至還懂女人。有些女人天生的女強(qiáng)人,而有些女人卻是天生的酒鬼。這兩種女人截然不同,但卻又相似,只有這兩種女人可以在男權(quán)世界里贏得自己的地位,引起男人的注意。酒能讓女人更美,能讓她臉頰上的桃花更艷,酒能使得女人更動(dòng)人,能讓她忘了假裝害羞,可以坐你對(duì)面聽(tīng)你講讓和尚對(duì)著觀音念不了經(jīng)書(shū)的黃段子,而不覺(jué)得你下流。這時(shí)候,也不妨為贏得女人含笑半杯酒,而連干三大杯,高唱“今朝有酒今朝醉”,揀個(gè)自己賠的起的杯子摔摔。

寫(xiě)這么多吧,發(fā)現(xiàn)自己又寫(xiě)成三不像了。總得找點(diǎn)話總結(jié)吧,談到武俠,就以武俠結(jié)吧,茅臺(tái)、汾酒就像武俠里的“俠”,茅臺(tái)更像是令狐沖手里的劍,俠之大者,為國(guó)為民,喝茅臺(tái)多用的場(chǎng)合是冠冕堂皇,坐在位上的人也多人魔狗樣,談?wù)摰氖虑?、要上的?xiàng)目也多于國(guó)于民戚戚相關(guān);汾酒則更像是風(fēng)清揚(yáng),將俠的真意詮釋的淋漓盡致,俠的令人遐想,令人向往,正如一個(gè)名字里含著清,隨風(fēng)輕揚(yáng),一個(gè)品類(lèi)里含著清,清淡香遠(yuǎn)。而董酒更像“武”,里面沒(méi)了俠的桎梏,徹底而純粹,就像東方不敗,手里已無(wú)劍,卻更加懂得武的真諦。要強(qiáng)說(shuō)武俠、武俠,那便是只能搬出三十年茅如獨(dú)孤求敗,只是一個(gè)傳說(shuō),要么就是那劍十五般的多寶和尚了!

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引用 漂流瓶 2014-4-23 10:58
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引用 醉落紅塵 2014-4-21 16:26
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