“醬酒熱”的浪潮在酒行業(yè)不斷澎湃，作為醬酒行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，茅臺(tái)自然也備受關(guān)注，即使53°飛天茅臺(tái)的價(jià)格已經(jīng)高達(dá)數(shù)千元，依然供不應(yīng)求。很多酒友就退而求其次，選擇購(gòu)買茅臺(tái)的中、低端產(chǎn)品或者其他品牌醬酒，甚至有一部分酒友宣稱“10年王子賽飛天”，最近有酒友提問(wèn)問(wèn)到這個(gè)問(wèn)題，今天小酒瓶就給大家討論下這個(gè)話題。

10年王子真的賽飛天嗎?

關(guān)于“10年王子賽飛天”這個(gè)說(shuō)法，小酒瓶注意到在酒友中有兩個(gè)觀點(diǎn)：

觀點(diǎn)一：“10年王子賽飛天”的說(shuō)法可信

持這一觀點(diǎn)的酒友認(rèn)為，茅臺(tái)王子酒也是茅臺(tái)股份生產(chǎn)的產(chǎn)品，是嫡系產(chǎn)品，釀造工藝也是按照“12987”的傳統(tǒng)釀造工藝釀制而成的，并且茅臺(tái)王子酒和飛天茅臺(tái)所處的釀造環(huán)境也是一樣的。

如果把茅臺(tái)王子酒完好無(wú)損的保存十年，酒液在瓶?jī)?nèi)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的保存已經(jīng)發(fā)生了很大變化，而飛天茅臺(tái)新酒沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)這一過(guò)程，所以保存10年的茅臺(tái)王子酒是可以媲美飛天茅臺(tái)的。并且在收藏市場(chǎng)上保存10年的茅臺(tái)王子酒老酒的價(jià)格與飛天茅臺(tái)是不相上下的，因此“10年王子賽飛天”這種說(shuō)法是可信的。

觀點(diǎn)二：“10年王子賽飛天”的說(shuō)法不可信

但是有相當(dāng)一部分酒友是持相反觀點(diǎn)的：他們認(rèn)為茅臺(tái)王子和飛天茅臺(tái)是有差距的，即使保存十年也不能彌補(bǔ)這一差距。

首先在原料選取上茅臺(tái)王子和飛天茅臺(tái)酒有所不同：飛天茅臺(tái)的釀造原料必須是本地紅纓糯高粱，也就是說(shuō)七點(diǎn)幾公里以內(nèi);而茅臺(tái)王子的釀造原料并沒(méi)有這樣的要求，但也必須是優(yōu)質(zhì)的紅櫻子糯高梁。

其次在釀造工藝上也是有細(xì)微的差別的：茅臺(tái)王子采用“大曲醬香型白酒傳統(tǒng)工藝”，而飛天茅臺(tái)采用的是“科學(xué)獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝”，酒友們認(rèn)為在這里的這個(gè)“科學(xué)獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝”指的就是釀造飛天茅臺(tái)酒的秘方。

再次，在關(guān)于酒體的描述上，飛天茅臺(tái)與茅臺(tái)王子的表述也要顯得“高級(jí)”一點(diǎn)，而且飛天茅臺(tái)勾調(diào)時(shí)采用的調(diào)味酒也是茅臺(tái)王子酒不能相比的，所以簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)王子酒就是低配版的飛天茅臺(tái)，即使保存十年也比不上飛天茅臺(tái)酒。

小酒瓶也是比較支持第二種說(shuō)法的，茅臺(tái)王子酒存放十年之后在口感上肯定是要優(yōu)于十年前的酒體的，也會(huì)有陳味這種所謂的“歲月的味道”，但是還是趕不上飛天的。

普通醬酒存放10年也接近飛天嗎?

關(guān)于普通醬酒存放10年能不能接近飛天這個(gè)問(wèn)題，酒友們的觀點(diǎn)就基本一致了，普通醬酒即使在釀造原料的選擇上和飛天茅臺(tái)一致，在工藝上和飛天茅臺(tái)也是有差距的。

當(dāng)年珍酒的例子告訴我們，即使釀造原料相同、照搬茅臺(tái)工藝離開(kāi)了茅臺(tái)鎮(zhèn)也不能復(fù)制飛天茅臺(tái)。普通醬酒也許會(huì)有存放10年接近飛天茅臺(tái)的特殊情況出現(xiàn)，但這種概率顯然無(wú)限接近于零。

但是小酒瓶在這里還是想告訴酒友們，一款產(chǎn)品的價(jià)格和品牌價(jià)值并不是我們選擇或者衡量這款產(chǎn)品的唯一標(biāo)準(zhǔn)，自己喜歡的就是最好的、最適合自己產(chǎn)品，沒(méi)有必要盲目跟風(fēng)。無(wú)論是自飲還是收藏，量力而行選擇適合自己的產(chǎn)品才是最明智的選擇。那么，大家認(rèn)為哪種說(shuō)法更靠譜呢?歡迎大家在評(píng)論區(qū)討論、交流!