2012年11月19日，一篇報道讓酒鬼酒陷入塑化劑風波，并迅速影響到整個白酒行業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計，白酒行業(yè)受塑化劑風波影響，目前市值已蒸發(fā)近500個億。

塑化劑事件爆發(fā)后，各知名酒企相繼在不同場合表態(tài)自家酒不存在塑化劑，所有釀造和運輸設(shè)備均符合國家食品安全標準，但對于公布檢測真相便可直接制止謠言這一最簡單最有效的危機公關(guān)處理方式，企業(yè)們卻表現(xiàn)得反應(yīng)遲鈍或是含糊其詞。從而造成了整個社會與普通百姓對于白酒的恐慌和對白酒行業(yè)的不信任。

白酒中是否普遍含有塑化劑，其塑化劑含量是否對人體健康有害?是否真的如某些專家所說，高檔酒含有塑化劑，低檔酒就不含塑化劑?酒評網(wǎng)帶著這些疑問，認為有必要正確、客觀、公正地查清事實，還原真相。

眾多檢測機構(gòu)無一敢接 酒鬼酒事件影響可見一斑

在我們聯(lián)系檢測機構(gòu)的時候，一共聯(lián)系了位于北京的十二家檢測機構(gòu)，均有國家承認的檢測資質(zhì)，經(jīng)營范圍也包括食品安全的全面檢測。但是當我們提出要檢測白酒塑化劑的時候，均被直接拒絕，眾口一詞的說：“我們不接受媒體和個人的送檢，只接受廠家的直接送檢。”

最后在記者的不懈努力下，在國內(nèi)食品檢測領(lǐng)域內(nèi)知名的某高校實驗室本著對行業(yè)負責的態(tài)度接受了酒評網(wǎng)的檢測請求。但是為了避免一些不必要的麻煩，我們答應(yīng)對外不公布其身份。但是對最終數(shù)據(jù)的真實性酒評網(wǎng)完全負責。

送檢白酒均出自各自品牌授權(quán)經(jīng)銷商

為保證檢測的樣品為品牌正品，酒評網(wǎng)特別從酒企官網(wǎng)中找到授權(quán)指定的經(jīng)銷商/代理商名單進行購買。

五款酒分別是：53°茅臺飛天500ml，購買價1519元;53°習(xí)酒窖藏1988 500ml，購買價680元;52°五糧液500ml，購買價900元;52°劍南春500ml，購買價569元;65°牛欄山白瓶二鍋頭，購買價8.5元。

五款白酒共檢測出三種 遠低于酒鬼酒結(jié)果

經(jīng)過兩天兩夜的檢測，最終拿到的檢測報告顯示，送檢的五款酒中共檢測出3種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)、鄰苯二甲酸二異丁酯(DIBP)和鄰苯二甲酸二正辛酯(DNOP)。

本次酒鬼酒引發(fā)的塑化劑事件中，被媒體關(guān)注最多的就是鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量，在湖南質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的檢測中，酒鬼酒的DBP含量為1.04mg/kg。

但是在我們本次檢測的五種品牌白酒中，DBP含量劍南春含0.199mg/kg，五糧液含0.19mg/kg，牛欄山含0.15mg/kg，而茅臺和習(xí)酒的DBP含量為0。均遠遠低于酒鬼酒的檢測結(jié)果。

根據(jù)2011年6月衛(wèi)生部簽發(fā)的551號文件《衛(wèi)生部辦公廳官員通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》規(guī)定，DBP的最大殘留量為0.3mg/kg，也就說明這五款酒無論是高檔白酒還是低檔白酒，塑化劑的含量都是符合國家標準的。

“高端酒才有塑化劑”屬謠言

在之前的報道中，經(jīng)?？吹健案叨司撇庞兴芑瘎?，低端酒無礙”，但是在本次檢測中，低端酒中最常見的白瓶綠標牛欄山二鍋頭中，也檢測出了兩種塑化劑，分別為鄰苯二甲酸二異丁酯(DIBP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)，分別為0.010310524mg/kg和0.15328781mg/kg。雖然數(shù)值完全在國家允許范圍內(nèi)，但是也證明了之前媒體所鼓吹的“高端酒才有塑化劑”純屬謠言。

記者手記

當拿到檢測結(jié)果的一剎那，整個人頓時松了一口氣。

很多所謂的專家與業(yè)內(nèi)人士，把塑化劑事件描述得神乎其神，仿佛白酒業(yè)正是一個巨大的火藥桶，呲呲的冒著白煙。在檢測結(jié)果未出來之前，我們內(nèi)部也達成了共識，無論最終結(jié)果如何，我們都將呈現(xiàn)最真實的數(shù)據(jù)給廣大網(wǎng)友，哪怕遭遇到空前的阻力與壓力。在此也要感謝敢于幫我們做檢測的高校研究團隊，他們明知道可能會帶來無盡的麻煩，仍然堅持不眠不休幫我們做了嚴格的檢測。

從最終的結(jié)果看，這僅僅是酒鬼酒的特例，但是就是由于信息的不透明不公開，從某一個企業(yè)的問題變成了整個行業(yè)的危機。如果在最開始，就有權(quán)威機構(gòu)能公布國內(nèi)各大品牌酒品的塑化劑數(shù)據(jù)，不讓恐慌情緒蔓延，那么也就不會有了普通百姓在接受我們調(diào)查時，有六成的網(wǎng)友表示春節(jié)不敢再買酒。