近些年來(lái)，中國(guó)老酒尤其是高端老酒的交易市場(chǎng)日趨火爆。隨著貴州茅臺(tái)酒價(jià)格的不斷攀升和房產(chǎn)投資的熱度退卻，高端白酒逐漸成為投資圈新的投資方向，同樣的現(xiàn)象出現(xiàn)在威士忌圈。

說(shuō)起威士忌投資，近年來(lái)珍稀威士忌的投資市場(chǎng)可謂強(qiáng)勁火爆，無(wú)論對(duì)整桶威士忌還是珍稀單瓶，需求都非常旺盛，很多中國(guó)藏家都開(kāi)始關(guān)注威士忌的收藏和投資。

最近由英國(guó) Knight Frank 奢侈品投資指數(shù)顯示，在過(guò)去一年中稀有威士忌的投資漲幅高達(dá) 40%。其中 Rare Whisky 101 監(jiān)控到英國(guó)拍賣(mài)行在100支珍稀威士忌在10年中的漲幅達(dá)到了驚人的582%。

業(yè)內(nèi)分析，威士忌的價(jià)格之所以不斷攀升很大一部分與亞洲市場(chǎng)的興起有關(guān)。據(jù)蘇格蘭威士忌協(xié)會(huì)稱(chēng)，銷(xiāo)售到印度和中國(guó)的威士忌在2018年增長(zhǎng)了44%和35% ，Knight Frank編輯表示：威士忌的暴漲得益于一些高凈資產(chǎn)人士來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)新的投資方向。

出名要趁早，投資也一樣。搶先布局一個(gè)快速增長(zhǎng)的投資領(lǐng)域意味著在未來(lái)獲得一個(gè)更大的盈利空間。然而就像所有的投資一樣，了解投資產(chǎn)品的真正價(jià)值，尋找具有投資潛力的投資產(chǎn)品并掌握一些恰到火候的投資技巧，才能最大限度的保證投資的成功。

具體到威士忌投資，除了追尋現(xiàn)在已經(jīng)非常火熱、居于天價(jià)、難以找到的威士忌藏品，發(fā)掘一些“黑馬”威士忌在未來(lái)可能會(huì)獲得更大、更有利的盈利空間。接下來(lái)筆者將以市場(chǎng)上幾款處于上升階段的威士忌為例，和藏家們分享一些投資規(guī)律。

01、選擇自己喜歡的威士忌進(jìn)行投資

盡管威士忌投資是一個(gè)很熱門(mén)的話(huà)題，但筆者依然堅(jiān)持認(rèn)為威士忌的真正價(jià)值在于飲用和享受。舉起手中的威士忌酒杯，整個(gè)世界都在掌握之中，在你開(kāi)心或者失落的時(shí)候都隨時(shí)可以喝掉它。對(duì)于任何談?wù)撏考赏顿Y的人來(lái)說(shuō)，經(jīng)典的場(chǎng)景是，如果威士忌價(jià)格暴跌，雖然意味著你投資失敗，但至少還有一瓶你喜愛(ài)的威士忌留下了，不至于一無(wú)所有。

威士忌市場(chǎng)品牌百花齊放，幾乎所有的品牌都有自己的忠實(shí)擁躉。威士忌圈內(nèi)有一群愛(ài)好者對(duì)于島嶼區(qū)域的煙熏風(fēng)味非常迷戀。來(lái)自蘇格蘭島嶼區(qū)的泰斯卡單一麥芽威士忌，以其鮮明的海水咸香口感和強(qiáng)勁泥煤風(fēng)味特色正在成為老饕和小白們的共同選擇。

而更有一群威士忌愛(ài)好者對(duì)于風(fēng)味馥郁復(fù)雜、口感醇順的威士忌情有獨(dú)鐘，這一類(lèi)型的威士忌以在具有成熟消費(fèi)群體的臺(tái)灣地區(qū)常年冠軍——蘇格登單一麥芽威士忌為典型。蘇格登被酒評(píng)家們稱(chēng)為“如果一張‘單一麥芽威士忌推薦清單’里沒(méi)有蘇格登，可能會(huì)略顯外行”。這款蘇格登單一麥芽威士忌口感輕盈醇順、富含花果香氣，易入口的同時(shí)更實(shí)現(xiàn)了平衡的風(fēng)味結(jié)構(gòu)和層次感。蘇格登的經(jīng)典風(fēng)味蘇格登12年，更是很多威士忌愛(ài)好者最初入門(mén)時(shí)愛(ài)上的第一杯蘇格蘭威士忌。

從威士忌角度來(lái)說(shuō)，一款成功的投資品，首先應(yīng)該是一款成功的消費(fèi)品，選擇一款自己喜歡的威士忌，本身就是一項(xiàng)成功的投資。

02、選擇具有增長(zhǎng)潛力的品牌而非最火爆的品牌

當(dāng)談到適宜投資的品牌時(shí)，例如一直突破拍賣(mài)成交價(jià)天花板的麥卡倫和一小批熱門(mén)品牌的確是當(dāng)下的投資熱潮。而事實(shí)上，由于市場(chǎng)的炒作和藏家的跟風(fēng)，這些品牌的價(jià)格已經(jīng)被大幅推高，甚至存在價(jià)值被高估的風(fēng)險(xiǎn)。就像股票投資一樣，盲目“追高”總是會(huì)成為壯烈的“接盤(pán)俠”，蒙受投資損失。

而真正的投資高手總是善于發(fā)現(xiàn)新的“黑馬”。崇尚價(jià)值投資的巴菲特曾在“價(jià)值投資六原則”中指出，真實(shí)價(jià)值越是被低估，買(mǎi)入價(jià)格就越低，而買(mǎi)入價(jià)格越低，投資越安全。

03、誰(shuí)是威士忌中的潛力之王?

現(xiàn)在不收藏未來(lái)可能一瓶難求!

然而投資畢竟是投資，令人滿(mǎn)意的投資回報(bào)是每一個(gè)投資人的追求。影響一款威士忌投資價(jià)值的因素有很多，比如酒廠(chǎng)實(shí)力、釀造工藝、調(diào)配大師、酒桶窖藏資源、年份以及市場(chǎng)反饋等。所以投資之前一定要認(rèn)真了解所投資威士忌的具體情況。

而前文提到的蘇格登則是目前全世界成長(zhǎng)最快的單一麥芽威士忌品牌之一。蘇格登家族的格蘭歐德酒廠(chǎng)自1838年建立以來(lái)，選用黑島優(yōu)質(zhì)大麥，并汲取來(lái)自附近兩個(gè)天然湖泊作為潔凈水源，當(dāng)?shù)厝藢⑦@兩處湖泊的水譽(yù)為“天地之水”。使用沿襲近200年的精湛工藝，蘇格登堅(jiān)信時(shí)間是成就一切的關(guān)鍵，180余年來(lái)傳承著名的“緩釀工藝”，通過(guò)慢糖化長(zhǎng)時(shí)酵釀和緩慢蒸餾進(jìn)行慢淬，獲得經(jīng)得起品質(zhì)考驗(yàn)的時(shí)光臻味。

如果說(shuō)精湛的釀造工藝得益于酒廠(chǎng)百余年的歷史積淀，而高超的用桶技藝則只有少數(shù)大師才能掌握。蘇格登首席調(diào)配大師莫琳·羅賓遜(Maureen Robinson)女士擁有超過(guò)40年的調(diào)配經(jīng)驗(yàn)，掌管蘇格登超過(guò)15,000桶的原酒窖藏，是業(yè)內(nèi)公認(rèn)崇敬的用桶典范。

其代表作之一蘇格登21年單一麥芽威士忌早已成為經(jīng)典。這款產(chǎn)品采用高比例的雪莉桶風(fēng)味，重新詮釋專(zhuān)屬于雪莉桶的豐郁果香，馥郁干果、烤橙皮與焦糖氣息漸次涌現(xiàn)，相互點(diǎn)綴，以果香與肉桂咖啡交織而成的悠長(zhǎng)尾韻典雅收尾，醇順氣質(zhì)是一款相當(dāng)討喜。

威士忌收藏除了要考慮酒廠(chǎng)的工藝、調(diào)配大師的匠藝高度，年份也是威士忌投資的重要考量。

高年份酒桶來(lái)自于酒廠(chǎng)集團(tuán)的窖藏資源，是品牌未來(lái)有能力持續(xù)出產(chǎn)高年份、高投資價(jià)值的產(chǎn)品的基礎(chǔ)資源;同時(shí)近年來(lái)市場(chǎng)中高年份酒桶的需求量遠(yuǎn)大于供應(yīng)量，隨著未來(lái)庫(kù)存越來(lái)越少高年份威士忌的價(jià)值也會(huì)快速看漲，所以現(xiàn)下入手更為明智。

無(wú)論是泰斯卡還是蘇格登，酒桶都來(lái)自于帝亞吉?dú)W超過(guò)蘇格蘭一半以上的浩大窖藏資源，這為品牌出產(chǎn)高年份收藏級(jí)系列產(chǎn)品奠定了良好的基礎(chǔ)。蘇格登品牌最高年份的威士忌系列——“時(shí)光窖藏系列”便是一大力證。蘇格登“時(shí)光窖藏”系列由蘇格登首席調(diào)酒大師莫琳·羅賓遜(Maureen Robinson)女士親自擔(dān)綱，以三年三款的系列思維于酒廠(chǎng)的珍稀窖藏中一次性臻選一小批珍貴原桶作為該系列原酒，不經(jīng)稀釋以原桶強(qiáng)度直接裝瓶，分三年逐次呈獻(xiàn)，每款全球限量600瓶。

系列首篇蘇格登41年于2017年推出，至第二年發(fā)布系列序曲蘇格登42年，這兩款時(shí)光臻釀作為發(fā)布之時(shí)品牌最高年份單一麥芽威士忌，加上桶裝原酒、限量版兩大投資元素的加成，一經(jīng)上市便收獲了威士忌收藏圈的熱烈追捧，并對(duì)成套收藏該系列作品充滿(mǎn)期望。

而今，在威士忌愛(ài)好者和藏家的無(wú)限期待中，蘇格登迄今最高年份“時(shí)光窖藏系列”最終章43年桶裝原酒，終于在7月26日于福建福州正式全球限量首發(fā)，其中在中國(guó)大陸市場(chǎng)發(fā)行不到350瓶，據(jù)悉已幾近售罄。

從最初的選桶到每一款的風(fēng)味設(shè)計(jì)和用桶演繹，再到耗費(fèi)時(shí)光貼身觀察酒液風(fēng)味的變化，無(wú)不注入了首席調(diào)配大師莫琳·羅賓遜(Maureen Robinson)全部的技藝、經(jīng)驗(yàn)與遠(yuǎn)見(jiàn)。蘇格登41年以原酒風(fēng)味出世，蘇格登42年臻選Amontillado雪莉酒帶出高年份酒液中的驚艷尾韻。

而此次收官之作蘇格登43年作為該批次單桶中最后一桶精華原酒，Maureen特意在一次熟成的雪莉基礎(chǔ)上，特別訂制橡木桶中桶型最小的firkin酒桶、浸潤(rùn)Muscat麝香葡萄雪莉酒進(jìn)行二次熟成，勾勒出老酒的風(fēng)味線(xiàn)條，匠藝呈現(xiàn)出高年份酒液中少有的“雙雪莉熟成”之作。

作為“時(shí)光窖藏系列”的最后一款，伴隨蘇格登43年的榮耀面世，該系列終于集結(jié)成套。在最高年份單一麥芽威士忌、桶裝原酒和限量版等投資元素加持下，“時(shí)光窖藏系列”無(wú)疑更具有收藏價(jià)值，甚至有望引領(lǐng)新一輪威士忌收藏?zé)?。這也是威士忌愛(ài)好者和藏家將其視為“威士忌收藏界寵兒”的根源所在。