長(zhǎng)期關(guān)注酒評(píng)網(wǎng)的酒友想必都了解，酒評(píng)網(wǎng)作為中國(guó)酒類第一消費(fèi)媒體，是以弘揚(yáng)酒文化、普及酒知識(shí)和測(cè)評(píng)酒類產(chǎn)品為主旨。旗下的輕酌測(cè)評(píng)室作為測(cè)評(píng)酒類產(chǎn)品的專屬板塊，一直秉承客觀中立的態(tài)度，堅(jiān)決踐行“只推薦好酒”的宗旨，并得到了酒友們廣泛的認(rèn)可。下面就為酒友們測(cè)評(píng)一款名為心釀的國(guó)產(chǎn)葡萄酒。

其實(shí)，提起葡萄酒，不少酒友潛意識(shí)里都認(rèn)為以進(jìn)口葡萄酒為佳，并且對(duì)國(guó)外葡萄酒產(chǎn)區(qū)，諸如波爾多、納帕谷、勃艮第等也是耳熟能詳。其實(shí)，這源于中國(guó)葡萄酒的規(guī)?；?、專業(yè)化發(fā)展程度，相對(duì)于西方來(lái)說(shuō)起步較晚。

西方的名酒莊動(dòng)輒有三四百年歷史，甚至是上千年的傳承，而中國(guó)葡萄酒第一個(gè)工業(yè)化酒廠發(fā)展到現(xiàn)在也就100多年歷史。即便如此，中國(guó)葡萄酒經(jīng)過(guò)近幾十年的高速發(fā)展，在葡萄的種植、管理以及葡萄酒的釀造等方面都有很大提升，葡萄酒的品質(zhì)也產(chǎn)生了質(zhì)的飛越。那么問(wèn)題來(lái)了，這款心釀葡萄酒如何呢?

心釀的酒標(biāo)設(shè)計(jì)很有意思，其整體是一片淡黃的葡萄葉，葉脈清晰可見(jiàn)，“心釀”二字書寫在葉子的中心，就好似我們小時(shí)候的樹葉標(biāo)本。酒瓶裝飾設(shè)計(jì)很簡(jiǎn)約，除了品牌名以及必要標(biāo)識(shí)外，并無(wú)多余裝飾，甚至連背標(biāo)也沒(méi)有粘貼。不過(guò)設(shè)計(jì)主創(chuàng)很貼心，將心釀的產(chǎn)品基本信息寫在掛件上，掛在瓶頸處。此外，掛件上專門以紅色字體鮮明的標(biāo)注“糖尿病患者禁止飲用”的警語(yǔ)。

我們知道，葡萄酒因?yàn)獒劸破咸哑贩N的多種多樣，又因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風(fēng)格是各不相同。如果以口感來(lái)區(qū)分，雖然葡萄酒沒(méi)有白酒那樣細(xì)分到十二種香型，但也有干型、半干型、甜型和半甜型等四種類型。心釀屬于甜型葡萄酒，而掛件上的“糖尿病患者禁止飲用”警語(yǔ)，凸顯了設(shè)計(jì)主創(chuàng)對(duì)酒友們的責(zé)任心。

需要指出的是，心釀酒精度數(shù)8%vol，并且每支容量是375ML，并非是市場(chǎng)上常見(jiàn)的750ML裝。即便每支容量小，但它的酒瓶高度與750ML一樣，甚至還略高，看起來(lái)更加的修長(zhǎng)。

整體來(lái)說(shuō)，心釀的掛件、酒標(biāo)以及酒瓶組合在一起，看起來(lái)沒(méi)有任何違和感，既簡(jiǎn)約又不失美感。

因?yàn)榫破康念伾峭该鞯模跃企w顏色在沒(méi)開(kāi)酒前就能看的很清楚。心釀的酒體顏色很討喜，是筆者喜好的淡紅色。將酒倒在杯子，或許是因?yàn)榫粕俚木壒?，筆者第一感覺(jué)是顏色變淡了。所幸，將酒杯與酒瓶并放在一起，打消了筆者的顧慮。

輕輕晃動(dòng)酒杯，心釀的掛杯不錯(cuò)，但持續(xù)時(shí)間較短。我們知道，掛杯的形成與酒精接觸空氣揮發(fā)有關(guān)，另外與殘?zhí)呛恳灿幸欢ǖ年P(guān)系。酒體膜粘度越高，掛杯越厚，流動(dòng)的速度越慢，持續(xù)時(shí)間也較長(zhǎng)。心釀的掛杯持續(xù)時(shí)間較短，并且精度數(shù)8%vol，屬于中底度葡萄酒。所以，心釀的殘?zhí)呛繎?yīng)該不會(huì)高，想必走的是清甜型風(fēng)格。這時(shí)候再聞酒香，心釀的香氣有挺明顯的紅棗氣息，還有一些淡淡的香草香氣和雪碧的味道。

繼而將就倒了口中。首先是明顯的綿甜感覺(jué)，但是甜而不膩。隨之，舌苔兩旁產(chǎn)生了淡淡的酸爽感覺(jué)，給人一種舒適的愉悅感。此外，沒(méi)有明顯的澀感和苦感，單寧含量應(yīng)該較低。

總的來(lái)說(shuō)，心釀是一款酒體較平衡，且很舒爽平滑的葡萄酒。筆者以為用“適口舒爽”來(lái)形容很合適。心釀零售價(jià)為79元，筆者以為在這個(gè)價(jià)格帶上，心釀是一款不錯(cuò)的產(chǎn)品，酒友可以嘗試選擇一下。如果酒友喜愛(ài)單寧較強(qiáng)的葡萄酒，筆者不推薦心釀，但青睞適口舒爽的酒友可以選擇心釀。