關(guān)于“酒精酒VS糧食酒”、“酒勾酒VS水勾酒”的話題，酒評君在往期的話題中已經(jīng)做過大量的闡述和說明，長期關(guān)注酒評網(wǎng)(微信號：jiuping_cn)的酒友一定知道，不論是純糧固態(tài)法、液態(tài)法還是固液法，都是符合國家白酒生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的，但此次鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的瀘州老窖二曲酒食用酒精勾兌案敗訴又是怎么回事呢?

首先讓我們來簡單回顧一下案情。事情是這樣的，一位女消費(fèi)者基于對瀘州老窖品牌的信任，花68元購買了一瓶標(biāo)簽上注有“高粱、小麥等糧食”字樣的瀘州老窖二曲酒，打開后一喝發(fā)現(xiàn)又苦又澀，經(jīng)查詢發(fā)現(xiàn)這是一瓶用食用酒精勾兌的“三精一水”白酒，于是訴諸法庭。

經(jīng)過審理，大連市沙河口區(qū)人民法院對此案作出決定，責(zé)令瀘州老窖二曲酒對消費(fèi)者進(jìn)行“退一賠三”的賠償。盡管此前瀘州老窖公司拒不認(rèn)錯，一邊在全國各地四處應(yīng)訴，一邊繼續(xù)銷售這種被消費(fèi)者質(zhì)疑的二曲酒，但如今這家曾經(jīng)名冠中國白酒三甲的上市公司終于認(rèn)識到了問題的嚴(yán)重性，開始悄悄更換產(chǎn)品的標(biāo)簽。

瀘州老窖二曲酒更換標(biāo)簽前后的變化

事情到此算是告一段落，通過此案我們可以基本可以得出三個結(jié)論：

1，女性消費(fèi)者不好惹，喝酒的女性消費(fèi)者更不好惹，千萬不能存在僥幸心理。

2，液態(tài)法生產(chǎn)白酒雖然不違反國家相關(guān)規(guī)定，但以打“擦邊球”的方式渾水摸魚就是違法了。

3，鑒定一瓶酒是否是純糧釀造除了手搓法、燒堿法等方法，還有最直接、最簡單的一種方法，那就是“標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)法”。

盡管相對于白酒行業(yè)各種層出不窮的“營銷概念”，白酒行業(yè)的某些標(biāo)準(zhǔn)在制定上還是相對滯后，但白酒基本生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)還是形成了比較全面的體系，比如基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、試驗方法標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)范、原輔材料標(biāo)準(zhǔn)、地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)等，這其中就對固態(tài)法、液態(tài)法和固液法白酒作出了明確的標(biāo)準(zhǔn)界定。

如液態(tài)法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821-2007，這說明是產(chǎn)品用食用酒精加香精、香料勾兌而成;而固液法白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20822-2007，這說明產(chǎn)品是用酒精酒和糧食酒共同勾兌而成，除此之外，不同香型的白酒都有相應(yīng)的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)下的產(chǎn)品才是以純粹糧食為原料，用酒曲經(jīng)過發(fā)酵然后蒸餾生產(chǎn)的白酒，也就是我們通常意義上認(rèn)為的糧食酒、好酒，附相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)如下：

GB/T10781.1-2006 濃香型白酒

GB/T10781.2-2006 清香型白酒

GB/T10781.3-2006 米香型白灑

GB/T26760-2011 醬香型白酒

GB/T14867-2007　鳳香型白酒

GB/T16289-2007　豉香型白酒

GB/T20823-2007　特香型白酒

GB/T20824-2007　芝麻香型白酒

GB/T20825-2007　老白干香型白酒

QB/T2524-2001　濃醬兼香型白酒

上述案件中，瀘州老窖二曲酒采用的標(biāo)準(zhǔn)是GB/T20821，即液態(tài)法白酒，而其在配料中標(biāo)注的是“高粱、小麥、大米、食用酒精、食用香料”，這恰恰是固液法白酒的標(biāo)準(zhǔn)方法，因此存在明顯的混淆、誤導(dǎo)、欺詐行為。修改后的標(biāo)簽去掉了“高粱、小麥、大米”等字樣，直接標(biāo)注“食用酒精、食用香料”，這樣才合規(guī)。

事實上，很多白酒企業(yè)都存在此類問題，就是利用了相關(guān)部門的監(jiān)管漏洞和消費(fèi)者“酒是糧食精”的傳統(tǒng)認(rèn)知，在酒標(biāo)上一邊標(biāo)注“液態(tài)法”的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，一邊標(biāo)注“高粱、大豆等糧食”的“固態(tài)法”配料，以此大打擦邊球，混淆視聽。此次瀘州老窖二曲敗訴事件，其實就是對這種打“擦邊球”行為的一種處罰。

說到這里，勤勞的酒評君(微信號：jiuping_cn)就為大家做一下總結(jié)吧：

1，固態(tài)法、液態(tài)法、固液法三種方法都是國家允許的白酒生產(chǎn)方法，分別對應(yīng)不同的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn);

2，白酒企業(yè)應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，在酒標(biāo)上正確標(biāo)注所采用的標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁各種形式的誤導(dǎo)和暗示;

3，消費(fèi)者呢，可以根據(jù)不同標(biāo)準(zhǔn)來選擇自己需要的產(chǎn)品，畢竟，不同工藝后面對應(yīng)的是不同的生產(chǎn)成本，而生產(chǎn)成本很大程度上決定了產(chǎn)品的品質(zhì)和口感，究竟選哪個，選擇權(quán)交給消費(fèi)者。

好了，本期話題酒評君就和大家分享到這里，歡迎大家就此進(jìn)行討論。

品酒香，交酒友，知酒事

酒評網(wǎng)(微信號：jiuping_cn)關(guān)注酒類及周邊產(chǎn)品消費(fèi)，致力于酒知識普及和酒文化傳播，通過測評、品鑒、對比等方式為酒友提供消費(fèi)指南。聯(lián)系作者，QQ/微信：9919385