自今年立春起，每天的18點(diǎn)59分55秒貴州茅臺(tái)都將在中央廣播電視總臺(tái)《新聞聯(lián)播》前繼續(xù)為全國(guó)觀眾帶來二十四節(jié)氣、重要節(jié)點(diǎn)、日常版——三大系列整點(diǎn)報(bào)時(shí)。每期【中國(guó)時(shí)刻 緗葉美好生花】將帶你領(lǐng)略節(jié)氣中的生活美學(xué)。

“小滿氣全時(shí)，如何靡草衰。田家私黍稷，方伯問蠶絲。杏麥修鐮釤，錋欔豎棘籬。向來看苦菜，獨(dú)秀也何為?”

1200多年前的一個(gè)小滿之日，地方官元稹尋訪鄉(xiāng)間，查看小麥和蠶絲的收成。田野間滿目衰草，只有苦菜花開得旺盛，這讓這位詩(shī)人心懷慰藉——農(nóng)民們好歹有渡荒之物了，于是寫下這首《詠廿四氣詩(shī) 小滿四月中》。

今年的5月20日，小滿節(jié)氣這天，貴州茅臺(tái)在總臺(tái)《新聞聯(lián)播》前的整點(diǎn)報(bào)時(shí)，便用“苦荬獨(dú)秀”的主題來表達(dá)這個(gè)初夏的節(jié)氣。方形報(bào)時(shí)表盤上，一叢叢緗葉色的苦菜花迎風(fēng)綻放，遠(yuǎn)處是一望無際、等待收獲的麥田。

01濟(jì)荒與療病

“苦菜花開滿地黃，烏云當(dāng)頭遮太陽(yáng)”。

生活在上世紀(jì)六七十年代的中國(guó)人，對(duì)這首電影《苦菜花》的插曲一定記憶猶新。電影《苦菜花》改編于當(dāng)時(shí)風(fēng)靡一時(shí)的同名小說。作者馮德英用這種遍布鄉(xiāng)間貧瘠土地的野草來形容中國(guó)人民的淳樸、堅(jiān)韌和旺盛的生命力。

先秦時(shí)期，人們把春夏之際鄉(xiāng)間能食用的野菜都叫苦菜，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)期的野菜多少都有一股清苦之味，清苦之余又有回甜。所以《詩(shī)經(jīng)》里有“誰謂荼苦?其甘如薺”的贊美。唐朝之后，苦菜則專指苦荬類植物。

苦荬，菊科小苦荬屬植物，一種一年生草本野菜，花色嫩黃，近于今年的東方主題色——緗葉色。

近代以前，鄉(xiāng)間生產(chǎn)落后，小麥產(chǎn)量少，農(nóng)民一般收獲的小麥都堅(jiān)持不到來年新麥長(zhǎng)成之時(shí)，春夏之際，青黃不接，農(nóng)民們?nèi)吭谔镩g采食苦菜渡過饑荒。

苦菜不但能充饑，還可以治病?？噍げ巳萑胨帲咔鍩峤舛?、去腐化膿、止血生機(jī)功效;可治療瘡、無名腫毒、子宮出血等癥。在缺乏良好醫(yī)療條件的時(shí)候，苦菜對(duì)窮苦人健康保障的意義不言而喻。

時(shí)至今日，我國(guó)很多地方還把小滿之日食用苦菜作為一種習(xí)俗。

02插秧與收麥

苦菜花開的小滿節(jié)氣，是入夏的第2個(gè)節(jié)氣。民諺說“小滿小滿，江河減滿”，就是指這個(gè)時(shí)節(jié)雨水增多，河水上漲。另外“小滿”名字的另一個(gè)出處，是這個(gè)時(shí)節(jié)小麥已經(jīng)顆粒飽滿。

小滿三候：“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至?！钡搅诵M時(shí)節(jié)，苦菜已經(jīng)開花;因?yàn)樘鞖庋谉?，一些?xì)草被曬死;小麥則迎來收獲季節(jié)。

明代詩(shī)人文彭(畫家文征明之子)曾有詩(shī)表述小滿：“我愛江南小滿天，鰣魚初上帶冰鮮。一聲戴勝蟬眠后，插遍新秧綠滿田。”這首詩(shī)寫出了小滿的風(fēng)貌：鰣魚初上、戴勝啼鳴、桑蟬休眠、稻秧滿田。

這個(gè)時(shí)節(jié)，南方的農(nóng)民忙碌在稻田里，灌田插秧;北方的農(nóng)民則在麥田里搶收冬小麥。大地開始對(duì)人們的勞作產(chǎn)生回報(bào)，人們?cè)谪S收的喜悅中迎來仲夏。