綠蟻新醅酒,紅泥小火爐。 晚來(lái)天欲雪,能飲一杯無(wú)! ——白居易 《問(wèn)劉十九》

不知羅羽“小爐作坊”的創(chuàng)意是否借鑒了白居易，反正我拿到這瓶酒首先想到的便是這首《問(wèn)劉十九》。小爐作坊是羅羽的新作，上市之前羅羽便在朋友圈直播了他的研發(fā)過(guò)程，選產(chǎn)區(qū)、覓酒廠、包裝設(shè)計(jì)、酒體研發(fā)，吊足了大家的胃口，所幸不負(fù)眾望，小爐終于誕生了。

小爐正面圖

第一瓶酒被朋友瓜分，饕餮之下早已不知其味，第二瓶酒由于繁忙卻一直未曾開(kāi)啟。恰逢午后，秋雨綿綿，身心俱懶，百無(wú)聊賴(lài)，遂邀好友小聚。一壺醬酒，半斤牛肉，一碟青豆，二三知己，此時(shí)此景，足以體味古人之幽情。

本次測(cè)評(píng)品牌：小爐作坊

香型：醬香 度數(shù)：53° 容量：500ml 產(chǎn)地：貴州茅臺(tái)鎮(zhèn) 價(jià)格：188元/瓶

一，包裝：明明可以靠顏值，她卻拼實(shí)力

本人雖然一直反對(duì)過(guò)度包裝，但從來(lái)不認(rèn)為那些過(guò)于粗糙簡(jiǎn)陋的包裝能裝進(jìn)什么好酒。所以一個(gè)完整的產(chǎn)品，一定會(huì)有一個(gè)能夠體現(xiàn)其品質(zhì)、風(fēng)格甚至情懷的包裝。小爐的酒瓶，是吸引我關(guān)注的第一個(gè)元素。

小爐采用的是陶制加釉的瓶體，外形古樸卻不失時(shí)尚，色彩低調(diào)卻引人注目，優(yōu)美的外形曲線(xiàn)和具有濃郁中國(guó)風(fēng)的瓶口更是體現(xiàn)出一絲性感，毛邊草紙制作的酒標(biāo)，配上書(shū)法字體的“小爐作坊”四個(gè)小字，完美詮釋了“低調(diào)奢華有內(nèi)涵”這一“成語(yǔ)”的含義。尤其是瓶塞，居然采用了和葡萄酒類(lèi)似的軟木塞，更增添了其淳樸、回歸自然的感情基調(diào)。

線(xiàn)條優(yōu)雅 瓶口性感

當(dāng)然，有利有弊，采用軟木塞也有一定的弊端，由于木塞本身的質(zhì)地并不是很致密，非常容易導(dǎo)致酒精揮發(fā)造成“跑酒”的情況;加之打塞機(jī)擠壓軟木時(shí)不均勻，或者瓶口內(nèi)徑不規(guī)則，也會(huì)造成“漏酒”的情況，除此之外，葡萄酒中常見(jiàn)的“木塞污染”的情況在小爐身上也難以避免。

采用木塞弊大于利，建議改進(jìn)

從包裝角度看，小爐作坊當(dāng)屬于“光瓶酒”的范疇，但由于其酒瓶的選材、顏色、造型以及酒標(biāo)的搭配，使其與普通的光瓶酒拉開(kāi)了較大的檔次。整體上看，小爐的包裝應(yīng)該屬于顏值派，頗得“外貌協(xié)會(huì)”人士的喜愛(ài)。

插花效果也不錯(cuò)

二，酒質(zhì)：酒是走胃的，他卻走了心

酒是用來(lái)喝的，不管瓶子有多漂亮，我們更關(guān)注的還是酒本身。輕輕拔出軟木塞，酒香便四溢開(kāi)來(lái)。值得指出的是，木塞非常容易拔出，不必像葡萄酒一樣用專(zhuān)用的開(kāi)酒器，這也再次印證了我們的擔(dān)憂(yōu)，這樣的瓶塞設(shè)計(jì)非常容易導(dǎo)致“漏酒”和“跑酒”。

把酒倒入高腳杯中，對(duì)著光線(xiàn)“觀其色”，酒體清澈透亮，但略有懸浮雜質(zhì)，這應(yīng)該也是由木塞造成的。酒體顏色比之純凈水略深，但不明顯，這應(yīng)當(dāng)屬于醬香酒特有的特征。

擺桌效果圖

用高腳杯品鑒白酒，最大的好處在于聞香方便。初聞小爐，香氣略低，醒酒10分鐘后再聞，則醬香非常突出而且豐富，持續(xù)的時(shí)間很長(zhǎng);掛杯尤其不錯(cuò)，自酒平面向上延伸，密密麻麻，猶如“淚滴”。

掛杯很好

送酒入口，舌尖輕抿，則醇厚綿軟，毫無(wú)沖刺感;繼而攪動(dòng)，則滿(mǎn)口爆香，諸味協(xié)調(diào);咽酒入喉，沒(méi)有辛辣干，吸氣回香，則愈發(fā)濃郁。整體來(lái)看，這款酒豐滿(mǎn)協(xié)調(diào)，具有非常典型的醬香特征，比之茅臺(tái)迎賓甚至王子，有過(guò)之無(wú)不及。

一方面，茅臺(tái)鎮(zhèn)出好酒這是常識(shí);另一方面消費(fèi)者往往對(duì)貼有“茅臺(tái)鎮(zhèn)”標(biāo)簽的、售價(jià)四五十塊錢(qián)的醬酒嗤之以鼻，認(rèn)為言過(guò)其實(shí)不過(guò)如此，這當(dāng)然跟無(wú)良商家的過(guò)度炒作和以次充好大有關(guān)系。事實(shí)上，茅臺(tái)鎮(zhèn)不少酒廠都出產(chǎn)高品質(zhì)的醬酒，因此很多資深酒友便以到茅臺(tái)鎮(zhèn)“淘酒”為樂(lè)。小爐作坊便是其中可以走胃、又能走心的一款醬酒。

三，建議配餐：煙熏鴨脯，清蒸魚(yú)，豆干等。

四，消費(fèi)場(chǎng)合：自飲，酒友品鑒，家庭聚會(huì)等。

五，酒評(píng)網(wǎng)評(píng)分：4星

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