發(fā)布新品“沉秘酒廠典藏系列47年”

2023年4月12日,上海。保樂力加攜旗下被譽(yù)為“愛爾蘭威士忌優(yōu)秀之作”、來自位于愛爾蘭科克郡的全球知名奢華威士忌品牌尼杜敦(Midleton Very Rare)在上海舉辦了新品發(fā)布晚宴,正式推出尼杜敦沉秘酒廠典藏系列 47年(Midleton Very Rare - Silent Distillery Collection Chapter 3)。作為愛爾蘭古老而珍貴的威士忌品牌,本次也是其在中國(guó)市場(chǎng)首次公眾亮相,并立即在業(yè)內(nèi)引起了廣泛關(guān)注和討論,象征著保樂力加將在中國(guó)市場(chǎng)推動(dòng)尼杜敦威士忌品牌不遺余力的發(fā)展。

在本次尼杜敦沉秘酒廠典藏系列47年的發(fā)布會(huì)上,象征著“47年”時(shí)光淬煉的火元素被創(chuàng)意的應(yīng)用于現(xiàn)場(chǎng)布置,仿若呼應(yīng)著數(shù)百年前火匠們?cè)诠爬系木扌蛪厥秸麴s器邊滿懷激情的工作場(chǎng)景和工藝傳承的傳奇。另外,尼杜敦年度典藏系列(Midleton Very Rare Vintage Release)和尼杜敦橡木典藏系列-諾克拉斯森林版(Midleton Very Rare Dair Ghaelach - Knockrath Forest)也借由本次發(fā)布向公眾展開了奢華愛爾蘭威士忌的大門,年度典藏系列2021版的橙皮、獼猴桃淡淡果香,濃郁香草以及甜美可可伴隨溫暖丁香及肉豆蔻香氣,帶來圓潤(rùn)平衡的口感;尼杜敦橡木典藏系列-諾克拉斯森林版則展現(xiàn)出經(jīng)典的壺式蒸餾香料賦予的甜美的質(zhì)感,并且因?yàn)閻蹱柼m橡木的影響還增添了巧克力和蜂窩的甜美氣息。

尼杜敦沉秘酒廠系列(Midleton Very Rare Silent Distillery Collection)

沉秘酒廠系列(Silent Distillery Collection)乃是尼杜敦(Midleton Very Rare)的代表之作,由六款不同年份的威士忌組成。從2020年開始,尼杜敦酒廠每年都會(huì)為這一系列推出一款新品,將持續(xù)六年,直至標(biāo)志著老尼杜敦酒廠創(chuàng)立200周年的2025年為止——這家堪稱傳奇酒廠的運(yùn)營(yíng)時(shí)間為1825年至1975年。沉秘酒廠系列由45年到50年威士忌組成,代表著酒廠關(guān)閉之前存留的珍貴佳釀。尼杜敦威士忌品牌推出沉秘酒廠系列的舉動(dòng)也充分展現(xiàn)了其要將自身打造成全球認(rèn)可的奢華愛爾蘭威士忌品牌的決心。

在過去長(zhǎng)達(dá)75年的時(shí)間里,尼杜敦酒廠任命過四位釀酒大師,四位釀酒大師均參與到了威士忌漫長(zhǎng)的釀造和熟成過程當(dāng)中,隨著時(shí)間的推移,酒液的所有權(quán)也從釀酒大師手中代代相傳至今,直到第四任——即現(xiàn)任釀酒大師凱文·奧戈曼(Kevin O'Gorman)注意到了這款獨(dú)特的愛爾蘭威士忌,最終由他喚醒了這塵封已久的優(yōu)秀作品。奧戈曼是如此解釋本系列的獨(dú)特歷史和復(fù)雜內(nèi)涵:“用于調(diào)和尼杜敦沉秘酒廠系列(Midleton Very Rare Silent Distillery)的威士忌經(jīng)手工精心挑選而出,分別在波本單桶和雪莉單桶中熟成至少45年以上,這個(gè)系列可以說是陳年特質(zhì)佳又不失當(dāng)代風(fēng)格的愛爾蘭威士忌。”

水與火的傳奇

去年發(fā)布的“尼杜敦沉秘酒廠典藏系列46年”的故事和孕育它的河流息息相關(guān)。尼杜敦酒廠的創(chuàng)始人在200年前于Dungourney河邊創(chuàng)建了當(dāng)時(shí)的尼杜敦酒廠,而這一切卻非偶然,因?yàn)檫@里成為了對(duì)酒廠有著特殊意義的福地,人們不僅可以駕馭河流的力量來驅(qū)動(dòng)酒廠巨大的水車,同時(shí)也可以利用這純凈又鮮活的河水來為尼杜敦威士忌增添一份生氣。雖然Dungourney 河早已不被當(dāng)做驅(qū)動(dòng)能源來使用,但它依然是尼杜敦品牌威士忌不可缺少的核心因素,亦開啟了系列“水”元素的典藏篇章。

本次隆重發(fā)布的“尼杜敦沉秘酒廠典藏系列 47年”可謂彌足珍貴,從年份和歷史意義而言都非常值得關(guān)注,堪稱廣大鑒賞家的夢(mèng)想。它由分別在雪莉桶和波本桶中陳年的兩款威士忌原酒調(diào)和而成。這兩款威士忌于1973年釀造,調(diào)和后裝瓶,造就非凡風(fēng)味。并且,“47年”更是旨在向酒廠的歷史和匠藝致敬,象征著以“火元素”為靈感的時(shí)光淬煉之旅。

“火元素”背后的靈感源自1854年。在這一年,老尼杜敦酒廠的本地工匠們拼組并安裝了當(dāng)時(shí)全世界上巨大的壺式蒸餾器,并由技術(shù)嫻熟的“火匠”們進(jìn)行管理——他們的職責(zé)是控制蒸餾器的溫度,而這些蒸餾器在一天之內(nèi)就能加熱超過3000加侖液體,是威士忌制作的關(guān)鍵。如今,雖然火焰的咆哮已經(jīng)停止,但蒸餾器仍然佇立在老酒廠內(nèi)。這段富有開創(chuàng)性的歷史正是尼杜敦沉秘酒廠典藏系列 47年誕生的靈感源泉。

秉承愛爾蘭光榮傳統(tǒng)和奢華匠藝,尼杜敦沉秘酒廠系列- 47年和46年都邀請(qǐng)愛爾蘭沃特福德水晶打造了人工吹制雕花水晶酒樽,并在相應(yīng)酒樽上標(biāo)上了對(duì)應(yīng)的數(shù)字編號(hào),每瓶酒樽還配有愛爾蘭設(shè)計(jì)工作室John Galvin 手工制作的定制木盒,材質(zhì)特地選用了榆木癭——這種古老的木材跟盒中的威士忌一樣少有,而木材上的斑紋令人聯(lián)想起曾經(jīng)加熱過古老壺式蒸餾器的火焰。

經(jīng)過精耕細(xì)釀,代表著愛爾蘭威士忌工業(yè)的結(jié)晶也是愛爾蘭歷史傳承的象征的尼杜敦(Midleton Very Rare)威士忌,將為中國(guó)市場(chǎng)的威士忌愛好者們提供高品質(zhì)的奢華享受。本次發(fā)布晚宴,在帶來尼杜敦品牌家族產(chǎn)品振奮威士忌酒市場(chǎng)的同時(shí),也讓對(duì)威士忌具有更高追求的中國(guó)消費(fèi)者有機(jī)會(huì)更進(jìn)一步了解尼杜敦品牌威士忌系列產(chǎn)品背后的故事,促進(jìn)尼杜敦在中國(guó)市場(chǎng)中生根發(fā)芽。