近日,“2021-2022中國醬酒品牌影響力TOP100榜單”在成都揭曉,貴州安酒品牌影響力位居第七位,與茅臺等品牌共同位列前十,“貴州兩大歷史名酒”的再度“同框”,引起不少同行熱議。 這是因為,同在貴州核心產(chǎn)區(qū)的茅臺和安酒,在歷史的發(fā)展足跡上有著經(jīng)典的交集和相似。
貴州安酒的歷史可以追溯到1930年,遵義人周紹成釀就出聞名一方的“安茅”。1951年,“安茅”與利民酒廠合并,二者共同促成了當(dāng)?shù)氐谝患覈鵂I企業(yè)的誕生。也是在這一年,貴州省仁懷縣人民政府陸續(xù)通過購買等方式,將茅臺鎮(zhèn)名氣最大、規(guī)模最大的三家私營酒坊合并,開啟茅臺的國營之路。 也因此,安酒與茅臺成為了貴州本地最早一批國營酒廠。去年,兩家酒廠都迎來了建廠70周年的重要節(jié)點,成為行業(yè)熱議的話題。 成為國營酒廠后,1955年,全國第一屆釀酒會議在北京召開。全國各省的36種樣酒一一上桌,酒香撲鼻。在這36種樣酒中,就有安酒的2種酒。 作為解放后第一次全國性白酒評比,大會評比規(guī)則嚴(yán)格,參與評比的白酒名稱嚴(yán)格保密。評委在既不知道品牌,也不知道產(chǎn)地的情況下進(jìn)行盲評。最終結(jié)果揭曉,安酒的兩款產(chǎn)品評分80分以上,入選“甲級酒”,分別排在甲等第八名和第十七名。此次評選,另一款來自貴州的“甲級酒”則是茅臺。
行業(yè)普遍認(rèn)為,此次評選奠定了茅臺與安酒“貴州兩大歷史名酒”的地位。 因此,茅臺和安酒此次在“中國醬酒品牌影響力TOP100榜單”上的再度“同框”,具有一種別樣的意義。實際上,近年來茅臺與安酒也都在各自戰(zhàn)略路線圖中不斷發(fā)力。 貴州安酒在近百年的發(fā)展過程中一直將堅守與變化相結(jié)合:一方面要堅守,堅守百年傳承的匠心;堅守為消費者釀一瓶講究好酒的初心;堅守醬酒這條優(yōu)質(zhì)賽道的決心。另一方面,要求新求變。隨著消費市場的變化,不斷將產(chǎn)品矩陣豐富化;隨著消費場景的變化,營銷方式更多元化。為了順應(yīng)市場的快速發(fā)展,對合作伙伴和消費者提供的服務(wù)更專業(yè)化。為了順應(yīng)激烈的市場競爭團(tuán)隊的應(yīng)變力也要速度化。 從2010年安酒赤水酒谷開啟以來,到2017年又一輪大跨越式擴(kuò)產(chǎn),安酒著力夯實產(chǎn)能規(guī)模,精心提升產(chǎn)品品質(zhì),實現(xiàn)了“一年一大步、三年大跨越”的發(fā)展。 早在2020年,貴州安酒就擁有過萬噸的大曲醬香基酒儲備,并且年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高溫大曲超萬噸,制酒用曲100%自給自足。 今年,制曲從去年的2萬噸到4萬噸,投糧從去年的2.4萬噸到今年4萬噸,大幅度躍升,將實現(xiàn)公司本年度2萬噸以上優(yōu)質(zhì)醬酒的產(chǎn)能目標(biāo)。 在不久的明天,安酒赤水酒谷將實現(xiàn)年產(chǎn)3萬噸大曲醬香制酒,6萬噸優(yōu)質(zhì)高溫制曲和18萬噸陶壇儲酒,這樣的綜合體量已經(jīng)邁入高端醬酒的頭部行列。 |
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