面條菜是老百姓愛吃的一種野菜。在河南也叫面條棵，是和薺菜一樣的野菜，多生長在田埂地頭和初春的麥田，葉片細長，形似面條而得名。面條菜的食用方法很多，可做湯面的配菜、可涼拌、可熱炒、還可以做湯、拌餡。下面小編教大家做面條菜肉絲面，趕緊來看看吧。

原料：面粉200g 瘦肉150g 面條菜300g 輔料：西紅柿1個 姜適量 鹽適量 特級醬油適量

做法

1、各種食材備好待用。

2、面粉和成硬面團，搟成面片，切成面條，切好的面條備用。

3、先用醬油和鹽把肉絲炒好盛出來。

4、鍋中放過少許油，炒香姜末。

5、下入西紅柿炒出紅油。

6、加入開水煮上3分鐘，讓西紅柿的味道煮出來。

7、面條下入，炒好的肉絲入鍋，最后把面條菜下入。